100 דקות
בינוני
חלות קטנות ממולאות
חלות הפתעה במילוי המתאים גם לאוהבי הבשר וגם לאוהבי הירקות.
רכיבים
מנות
12
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
250
גרם
בשר בקר בקוביות קטנות
2
בצל קצוצים
1
סלסילה
פטריות שמפיניון קצוצות
3
שיני
שום קצוצות
0.25
כוס
שמן זית
2
בצל קצוצים
1
תפוח אדמה בקוביות גדולות
1
בטטה בקוביות גדולות
3
שיני
שום קצוצות
1
פחית
חלב קוקוס
1
כף
קארי
הכנה
100 דקות
-
שלב 1
מסירים את החלק העליון של החלות בסכין חדה. מרוקנים את החלות מהרך (זהירות! לא ליצור בהן חורים. אנחנו רוצים שהחלה תשמש כמיכל למילוי ללא דליפות). -
שלב 2
משחימים בשר בשמן ומוציאים לקערה. מזהיבים בצלים בשמן שנותר במחבת, מוסיפים שום ופטריות ומטגנים היטב. מחזירים בשר, מתבלים ומוסיפים את המרק. מביאים לרתיחה, מנמיכים להבה ומבשלים בבעבוע עדין 60 דקות, עד שרך וסמיך. מסירים מהאש. -
שלב 3
מזהיבים בצלים בשמן. מוסיפים את יתר החומרים, מערבבים ומביאים לרתיחה. מנמיכים להבה ומבשלים בבעבוע עדין עד שהירקות רכים. מסירים מהאש. -
שלב 4
ממלאים את החלות המרוקנות במילויים השונים. אין מכסים בחלקי החלות העליונים ששמרנו בצד. -
שלב 5
מורחים את שולי החלות החתוכים בטיפונת שמן זית ואופים בחום בינוני 20 דקות, עד שמזהיב. -
שלב 6
מוציאים, מכסים ב"כובעי" החלות ומגישים.
הערות 0