בינוני
טוטש
פשטידת תפוחי אדמה רומנית. המושחתים יותר מוציאים את הטוטש מהתנור, חותכים מיד לריבועים, פורסים אותם לרוחב ,מורחים בחמאה ואוכלים מיד כשהוא חם ופריך
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
קילוגרם
תפוח אדמה
3
כוסות
קמח לבן מנופה
50
גרם
שמרים יבשים
1
כפית
סוכר לבן
5
ביצה מספר 2
1
בצל קצוץ דק מאוד (או מגורר בפומפייה דקה)
0.25
כוס
שמן קנולה
3.5
כפיות
מלח
1
קורט
פלפל
lite
הכנה
-
שלב 1
מתאים לתבנית פיירקס או תבנית בעלת שוליים גבוהים - 30 ס"מ. מומלץ להשתמש בפיירקס. -
שלב 2
מגרדים את תפוחי האדמה על פומפייה דקה או מרסקים במעבד מזון (אך יש להיזהר לא לעבד יותר מדי כדי לא לקבל רסק). -
שלב 3
שמים את תערובת התפו"א במסננת לניקוז הנוזלים. -
שלב 4
שמים את הקמח בקערה גדולה ומייצרים בתוכו בור. -
שלב 5
מערבבים את השמרים עם הסוכר ומעט מים פושרים ושמים בבור. מערבבים עם מעט מהקמח ומשאירים לתפוח כ-10 דקות. -
שלב 6
מוסיפים את תפוח האדמה המנוקז מנוזלים ואת שאר המוצרים, ומערבבים היטב. -
שלב 7
מכסים את הקערה במגבת ומשאירים לתפוח כ-80 דקות. -
שלב 8
מחממים מראש תנור ל-200 מעלות. -
שלב 9
שמים 2-3 כפות שמן בתבנית ומכניסים לתנור חם עד שהשמן מתחמם, ואז שמים את הבצק בתבנית/יות (להדק עם הידיים). -
שלב 10
ואופים בתנור כ-70 דקות, או עד שהפשטידה מקבלת גוון חום כהה.
הערות 0