90 דקות
בינוני
טראפלס פתיבר ויסקי
ספק כדורי שוקולד, ספק טראפלס, שמתאימים למבוגרים בלבד עם ויסקי שמעמיק את הטעמים
רכיבים
מנות
24
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
100
גרם
400
גרם
שוקולד מריר
0.75
כוס
שמנת מתוקה
100
גרם
חמאה בטמפרטורת החדר חתוכה לקוביות קטנות
0.33
כוס
ויסקי
1
כוס
קקאו לציפוי
lite
הכנה
90 דקות
-
שלב 1
מכניסים את הפתי בר לשקית ובעזרת כף עץ שוברים לחתיכות קטנות. חותכים את השוקולד לחתיכות קטנטנות ומעבירים לקערה. -
שלב 2
בסיר קטן מרתיחים את השמנת ויוצקים אל הקערה עם השוקולד. מניחים לדקה ומערבבים. -
שלב 3
מוסיפים את החמאה, הפתי בר, הוויסקי וממשיכים לערבב עד שכל החמאה נמסה. במידה והחמאה לא לגמרי נמסה מחממים מעט את הקערה על אמבט מים חמים. -
שלב 4
מצננים כ-30 דקות במקפיא או עד שהתערובת התקשתה ואז ניתן ליצור כדורים. -
שלב 5
בעזרת כפית יוצרים מהתערובת הקרה כדורים בקוטר ס"מ אחד. מניחים על תבנית מצופה בנייר פרגמנט או נייר אפייה ומעבירים למקפיא לפחות ל-20 דקות או עד שהכדורים קפאו לגמרי. -
שלב 6
לציפוי מעבירים חלק מהטראפלס לקערה עם פירורי פתי בר ומגלגלים עד לקבלת ציפוי אחיד. את יתר הטראפלס מגלגלים בקערת קקאו ומעבירים את הכל לאחסון במקפיא.
הערות 0