בינוני
לזנייה גבינות חצילים וקישואים קלויים
מאפה לזניה עם קישואים, חצילים וגבינה בולגרית, במעטפת מפנקת של רוטב שמנת ועגבניות
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
4
קישוא פרוסים
2
פנים של חציל פרוסים
0.33
כפית
מלח
100
גרם
גבינת פטה / בולגרית
0.5
גביע
גבינת קוטג'
1
מיכל
שמנת מתוקה 15%
150
גרם
גבינה צהובה מגוררת
1
כוס
רסק עגבניות
2
כפות
רסק עגבניות
1
שן
שום כתושה
1
טיפה
מלח
0.25
כפית
פלפל שחור
0.33
כפית
אורגנו
1
כפית
סוכר חום
0.75
כוס
מים
2
כפות
שמן זית
lite
הכנה
-
שלב 1
מערבבים בקערה את הקישואים והחצילים בשמן הזית, וזורים מעל את גרגירי המלח גס. -
שלב 2
מתחילים בצלייתם: על מחבת פסים לוהטת ללא שמן, מניחים את הירקות עד לצריבה יפה, קודם את כל הקישואים ואחר כך את החצילים. מוציאים ומניחים בצד. -
שלב 3
מניחים בתבנית אפייה מרובעת שכבה מדפי הלזניה כתחתית. -
שלב 4
מניחים שכבת קישואים צלויים, ומעל מפוררים את הבולגרית בעזרת הידיים. -
שלב 5
שוב, מניחים מעל שכבת דפי לזניה, ואחר כך שכבת חצילים וגבינה מפוררת. -
שלב 6
כך לעשות שכבות עד לשכבת דפי לזניה אחרונה, שתהיה השכבה האחרונה. -
שלב 7
בכלי נפרד יש מערבבים את הקוטג', השמנת, העגבניות המרוסקות, רסק העגבניות, השום, חלק מהגבינה הצהובה המגוררת, התיבול ומים במידה הרצויה לכם, הכל לבלילה אחידה. -
שלב 8
מעל שכבת דפי הלזניה האחרונה יוצקים את הבלילה באופן שווה, כך שתכסה את הדפים. -
שלב 9
מכסים את התבנית ברדיד אלומיניום. -
שלב 10
מעבירים את התבנית לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך כ-60 דקות. -
שלב 11
לפני סוף התהליך, מסירים את רדיד האלומיניום, מפזרים באופן יפה ושווה את הגבינה הצהובה המפוררת שנותרה, מחזירים לתנור עד להזהבה יפה של הגבינה והלזניה. בתיאבון!
הערות 0