100 דקות
בינוני
מחמאר - פשטידה מרוקאית של יפה
פשטידה על בסיס תפוחי אדמה וביצים. מטגנים קצרות ואחר כך אופים. מעדן אמיתי שילדים אוהבים
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
5
תפוח אדמה בינוניים
0
לפי הטעם
מלח לפי הטעם
1
כף
7
ביצה או 8, בהתאם למרקם
0.25
כוס
שמן קנולה
0.5
לימון סחוט
1
כפית
אבקת אפייה
0
לפי הטעם
פלפל
lite
הכנה
100 דקות
-
שלב 1
מבשלים את תפוחי האדמה במים. מצננים ומגררים בפומפייה -
שלב 2
להוסיף את הביצים ולערבב, להוסיף מלח, פלפל, אבקת מרק ואם רוצים תבלינים נוספים לפי הטעם. -
שלב 3
בכוס קטנה לערבב את הלימון עם אבקת אפייה ולהוסיף לעיסת תפו"א. מערבבים עד קבלת תערובת אחידה. -
שלב 4
מחממים שמן במחבת ויוצקים את התערובת. מנמיכים להבה וממשיכים לטגן כחמש דקות. -
שלב 5
מעבירים לתנור שחומם מראש ל-170 מעלות, למשך כשעה. -
שלב 6
להוציא מהתנור, לשפוך את השמן שנותר במחבת ולהחזיר לתנור לחמש דקות נוספות. -
שלב 7
בתום האפייה מצננים והופכים את הפשטידה למגש.
הערות 0