30 דקות
בינוני
ניוקי מושחם עם ערמונים, פטריות, ריחן ושמפניה
ענני ניוקי וערמונים - שילוב נפלא של טעמים, ברוטב עשיר של בלסמי מצומצם, יין מבעבע וסילאן. גורמה וגם צמחוני
רכיבים
מנות
2
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
0.25
פחית
שמפניה יין מבעבע
0.25
פחית
חלב קוקוס
0.5
סלסילה
פטריות פורטובלו
0
לפי הטעם
בזיליקום טרי
0
לפי הטעם
פטרוזיליה לפי טעם
4
כפות
שמן זית
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
פלפל
2
כפות
יין לבן
5
ערמונים בואקום
1
כפית
חומץ בלסמי מצומצם
0
לפי הטעם
סילאן
lite
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
מטגנים את הניוקי (כ- 20 יחידות) במחבת עם שתי כפות שמן זית, עד לקבלת השחמה ופריכות כ- 4 דקות. -
שלב 2
מוסיפים את הפטריות . מוסיפים עוד 2 כפות שמן זית, מכניסים עשבי תיבול קצוצים רוזמרין, זעתר, טימין, אורגנו לפי טעם אישי. -
שלב 3
מוסיפים כרבע פחית חלב קוקוס, ערמונים (5 ערמונים למנה) מוסיפים חצי כוס שמפניה (יין מבעבע), מלח פלפל לפי הטעם. -
שלב 4
ממשיכים להקפיץ את הניוקי ותערובת הפטריות כ- 2 -3 דקות עד לאיחוד טעמים. -
שלב 5
מוסיפים כף בלסמי מצומצם וחצי כף סילאן. -
שלב 6
לקראת סיום מוסיפים מעט בזיליקום טרי קצוץ. -
שלב 7
הגשה עדיפה בקערה עמוקה. רצוי להגיש ללא הנוזלים (אם נשארו כאלה).
הערות 0