75 דקות
בינוני
נתחי דג מאודים
נתחי דג עסיסיים שהושרו בסויה וחומץ בן יין, מאודים, עד כדי הכנה מדויקת.
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
4
נתחי
פילה דג סול
2
כפיות
מלח
0
לפי הטעם
ג'ינג'ר
1.5
כפיות
סוכר לבן
1
כף
חומץ בן-יין לבן
2
כפות
שמן קנולה
4
פטריות שיטאקה גדולות שהושרו במשך 20 דקות
4
בצל קצוצים
הכנה
75 דקות
-
שלב 1
מערבבים את המלח עם הזנגביל ומשפשפים בו את הדג מבפנים ומבחוץ, ומשהים לכחצי שעה. *ניתן להחליף את דג הסול בדג מקרל. לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון. -
שלב 2
מערבבים את רוטב הסויה עם הסוכר, חומץ ושמן, יוצקים על הדגים ומשהים לרבע שעה נוספת. -
שלב 3
מעבירים את הדגים לכלי חסין חום ויוצקים עליהם את התחמיץ. -
שלב 4
מוסיפים את הפטריות והבצל הירוק. -
שלב 5
את הכלי עם הדגים מעמידים על רשת, בתוך ווק עם מים רותחים (או בתוך סיר אידוי), ומאדים במשך 12 דק'. -
שלב 6
מגישים חם.
כתוב ביקורת