50 דקות
בינוני
סטייק פרגית עם ירקות
אם בא לכם לצאת מהשיגרה של פרגיות בתיבול המוכר, קחו מתכון עסיסי ועמוס טעמים עם ירקות מוקפצים והגשה כמו במסעדה.
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
10
חזה עוף מנוקים משאריות עור שומן וגידים
10
עלים
מרווה
3
שיני
שום כתוש
0.33
כוס
חומץ בלסמי
0.33
כוס
0.33
כוס
יין אדום
5
כפות
סוכר חום
0
לפי הטעם
תימין
1
קורט
מלח
5
תפוח אדמה מבושלים וחתוכים לרבעים
5
גזר חתוכים לרבעים
5
זוקיני חתוכים לרבעים
3
בצל סגול חתוכים לרבעים
2
ברוקולי חלוטים
6
כפות
שמן זית
1
קורט
פלפל
lite
הכנה
50 דקות
-
שלב 1
חולטים את פרחי הברוקולי במים רותחים במשך כ-3 דקות, מוציאים ומסננים. -
שלב 2
מקפיצים את הירקות על מחבת עם שמן זית, חומץ בלסמי, וסוכר חום. ממליחים ומפלפלים, להקפיץ במשך כ-3 דקות, עד שהירקות מתרככים. -
שלב 3
מערבבים את כל החומרי המישרה ומניחים את העוף להשרייה במשך 6 שעות לפחות. -
שלב 4
מחממים מחבת פסים כבדה עם מעט שמן, וצורבים את הפרגיות משני הצדדים. -
שלב 5
מחממים את שאר המשרה ויוצקים על הפרגיות המוכנות. -
שלב 6
מניחים בצלחת 2 רבעים של גזר וזוקיני, מניחים מעל את סטייק הפרגית, ולצידם את 2 רבעי תפוחי האדמה, רבע בצל ו-2 פרחי ברוקולי.
הערות 0