50 דקות
בינוני
סלט קינואה עם ירקות מוקפצים
סלט שהוא כולו בריאות המשלב קינואה וירקות
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
בצל חצוי ופרוס לרצועות
1
גזר חתוך לקוביות
1
כוס
קינואה שטופה ומסוננת
1
כף
שמן זית
0.25
זר
פטרוזיליה קצוצים
2
גבעולים
סלרי קצוצים
2
כוסות
ציר ירקות
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
פלפל
lite
הכנה
50 דקות
-
שלב 1
קוצצים את גבעולי הסלרי לטבעות . -
שלב 2
חוצים את הבצל לשניים ופורסים לרצועות. -
שלב 3
מקלפים את הגזר וחותכים לקוביות קטנות -
שלב 4
קוצצים את עלי הפטרוזיליה דק -
שלב 5
יוצקים שמן למחבת ומחממים. מוסיפים למחבת את רצועות הבצל ומטגנים עד שהרצועות הופכות לשקופות. מוסיפים את קוביות הגזר ומקפיצים במשך כ- 4 דקות, -
שלב 6
תוך כדי ערבוב. מוסיפים את טבעות גבעולי הסלרי ומקפיצים במשך כ- 2 דקות נוספות. מורידים את המחבת מהכיריים. -
שלב 7
שוטפים את הקינואה במים פושרים. -
שלב 8
מחממים בסיר מעט שמן ומוסיפים את הקינואה, ומערבבים. יוצקים לסיר את את ציר העוף, ומתבלים בקורט מלח ופלפל שחור, ובוחשים. מביאים לרתיחה, ומחלישים את הלהבה לנמוכה. מניחים על פני הסיר מגבת, עליה מניחים את המכסה. -
שלב 9
מבשלים עד שהנוזלים נספגו בקינואה. מורידים את הסיר מהכיריים, ונותנים לקינואה להצטנן. -
שלב 10
מעבירים את הקינואה לקערה, מוסיפים לקערה את הירקות המטוגנים, וכן את עלי הפטרוזיליה הקצוצים ומערבבים. מתקנים תיבול עם מלח על פי הטעם. מגישים קר.
הערות 0