60 דקות
בינוני
ספיחה - תבשיל חצילים בעגבניות
תבשיל ביתי מפנק וקל להכנה!
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
פנים של חציל
2
כפות
שמן קנולה
6
עגבנייה חתוכות ל-6
4
שיני
שום קלופות
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
פורסים את החצילים לאורכם (לא קולפים) לפרוסות בעובי 1 ס"מ. זורים עליהן מלח ומניחים ל-30 דקות . -
שלב 2
מנגבים את החצילים מהמלח ומהנוזלים שהפרישו. -
שלב 3
מטגנים את החצילים במחבת עם שמן בגובה חצי ס"מ עד שהם מזהיבים משני הצדדים. -
שלב 4
במחבת נקייה, מטגנים את העגבניות בשמן. כותשים את שיני השום מעל העגבניות ומטגנים על אש גבוהה כחמש דקות. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. -
שלב 5
מסדרים את פרוסות החצילים בתחתית כלי הגשה ומעליהן את העגבניות והשום. -
שלב 6
מקשטים בפרוסות פלפל חריף.
הערות 0