75 דקות
בינוני
עוגה כושית כשרה לפסח
עוגת שוקולד טעימה עם קרם
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.25
כוס
מים או חלב
1
כוס
סוכר לבן
4
כפות
סוכר לבן
3
כפות
קקאו
1
חבילה
מחמאה
5
ביצה מופרדות
1
כף
ברנדי / קוניאק
1
כף
תמצית וניל
5
שקיות
סוכר וניל
3
כפות
קמח מצה
1
כף
קמח תפוחי אדמה
1
כפית
נס קפה
1
שקית
אבקת אפייה
100
גרם
קוקוס טחון
1
מיכל
שמנת מתוקה
0.75
כוס
1
כפית
נס קפה
1
כפית
סוכר וניל
1
כף
סוכר לבן
הכנה
75 דקות
-
שלב 1
מניחים בסיר על להבה קטנה כוס סוכר, רבע כוס חלב, 3 כפות קקאו ומרגרינה, וממיסים תוך כדי בחישה, עד ליצירת קרם הומוגני. -
שלב 2
מוסיפים כף וניל וכף קוניאק. -
שלב 3
כאשר התערובת מצטננת מוסיפים 5 חלמונים ומערבבים היטב לתוך התערובת. מוסיפים את יתר החומרים ובוחשים הכל יחד. -
שלב 4
מקציפים את החלבונים עם ארבע כפות סוכר וחמש שקיות סוכר וניל. מקציפים בקצב יציב. מבליעים את התערובת בתוך החלבונים. מקפלים בזהירות. אם רוצים שתערובת הקקאו תהיה אוורירית מוסיפים 2-3 כפות חלבונים ואז לערבב עם יתר הקציפה. -
שלב 5
יוצקים הכל לתבנית משומנת ואופים בחום בינוני. -
שלב 6
לציפוי העוגה מקציפים יחד שמנת מתוקה, שלושת רבעי כוס חלב אינסטנט פודינג, כפית גדושה של נס קפה, סוכר וניל וכף סוכר ומורחים על העוגה האפויה.
כתוב ביקורת