70 דקות
קל
עוגה כושית - פשוטה, טעימה ומהירה להכנה
עוגה כושית בחושה, קלה להכנה, עטופה בציפוי נפלא של קקאו ושוקולד מריר נמס
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
6
ביצה מופרדות
1.5
כוסות
סוכר לבן
1
כוס
מיץ תפוזים
0.5
כוס
שמן קנולה
1.5
כוסות
קמח לבן
1
כוס
קקאו
4
טיפות
תמצית וניל
4
טיפות
תמצית רום
1
שקית
אבקת אפייה
3
כפות
סוכר לבן
4
כפות
מים
1
כף
קקאו
50
גרם
שוקולד מריר שבור לקוביות
25
גרם
מרגרינה
lite
הכנה
70 דקות
-
שלב 1
לעוגה: -
שלב 2
מפרידים את הביצים ומניחים עד שיגיעו לטמפרטורת החדר (לא להניח את הביצים שלמות בחוץ ואז להפריד, להפריד לפני ואז להניח) -
שלב 3
מחממים תנור לחום 180 מעלות -
שלב 4
מקציפים בקערת המיקסר את החלבונים, מחכים דקה ומוסיפים כוס סוכר בהדרגה -
שלב 5
מקציפים עד לקבלת קצף רך, חלק ומבריק -
שלב 6
בקערה אחרת מערבבים את החלמונים, חצי כוס הסוכר הנותרת, השמן, מיץ התפוזים, הקמח, הקקאו, תמצית הוניל והרום ושקית אבקת האפייה, ומערבבים עד לקבלת תערובת ללא גושים -
שלב 7
מקפלים לתוך תערובת השוקולד את קצף החלבונים עד לקבלת תערובת חלקה -
שלב 8
משמנים את התבנית, ומעבירים את תערובת השוקולד אל התבנית המשומנת -
שלב 9
מכניסים לתנור ואופים במשך 45 דקות עד שקיסם ננעץ במרכז העוגה ויוצא יבש, ומצננים -
שלב 10
הציפוי: -
שלב 11
מערבבים יחד בסיר קטן סוכר, מים וקקאו ומביאים לרתיחה -
שלב 12
מסירים מהאש ומוסיפים את השוקולד -
שלב 13
בוחשים עד שהשוקולד נמס -
שלב 14
מוסיפים את המרגרינה ומערבבים עד שתימס -
שלב 15
יוצקים את הציפוי בעודו חם על העוגה
הערות 0