60 דקות
בינוני
עוגה מנצחת לפסח
עוגה גבוהה ואוורירית בנגיעות שוקולד והדרים, שתמלא את הבית בניחוח של אביב ופריחה
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
6
ביצה מופרדות
1.5
כוסות
סוכר לבן
1
שקית
סוכר וניל
1
שקית
אבקת אפייה
0.25
כוס
קמח מצה
1
חבילה
שוקולד מריר מגורר
1
כוס
אגוזי מלך טחונים גס
1
כוס
קוקוס טחון
0.25
כוס
שמן קנולה
0.5
כוס
מיץ תפוזים
0
לפי הטעם
גרידת לימון מגוררת, לפי הטעם
0.5
מיץ לימון מחצי לימון
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
לחמם תנור על 170 מעלות. -
שלב 2
בקערה- לערבב את הקמח מצה, אבקת אפיה, אגוזים, קוקוס, שוקולד, וקליפת לימון. -
שלב 3
בקערה נפרדת להקציף ידני את 6 החלמונים, שמן ומיץ תפוזים. -
שלב 4
במיקסר- להקציף 6 חלבונים עד שהקצף מתקשה ולהוסיף בהדרגה תוך כדי ההקצפה את הסוכר והסוכר וניל. בסוף ההקצפה להוסיף מיץ מחצי לימון ולהמשיך להקציף עוד דקותיים (כדי שהקצף ישאר קשה ויציב). -
שלב 5
להנמיך את עוצמת המיקסר לדרגה 2 ולהוסיף בהדרגה ובהקצפה איטית את בלילת החלמונים והשמן. לעצור את פעולת המיקסר ולהמשיך להוסיף את התערובת החומרים היבשים. מקפלים בעדינות עד קבלת תערובת אחידה. -
שלב 6
משמנים תבנית עגולה קוטר 26 או תבנית מלבנית גודל 25/30 ויוצקים את התערובת. -
שלב 7
אופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני, בערך 40 דקות. או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
כתוב ביקורת