30 דקות
בינוני
עריסה מרוקאית
רוטב הפלפלים המרוקאי הפופולארי עם הרבה שום וכוסברה בגרסה פיקנטית ולא מאוד חריפה
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
500
גרם
פלפל אדום
2
ראשי
שום קלופים
0.5
כפית
זרעי כוסברה
1
זר
כוסברה
1
כף
פלפל אדום חריף (קאיין)
1
כף
מלח
1
כפית
כמון טחון
1
כוס
שמן זית
2
לימון סחוטים למיץ
0.25
כוס
חומץ
lite
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
שוטפים את הפלפלים ומורידים את הראשים. משרים במים פושרים כ-30 דקות ומסננים. -
שלב 2
טוחנים את הפלפלים עם שום, גרגרי ועלי כוסברה במטחנת בשר בעלת חורים גדולים. -
שלב 3
מתבלים, מוסיפים שמן זית, מיץ לימון וחומץ ומערבבים למרקם אחיד.
הערות 0