60 דקות
בינוני
פילאף פטריות עם כרישה, פטריות יער, שמפיניון ואגוזים
תבשיל אורז בניחוח פטריות, מתאים לארוחות בשריות וצמחוניות. קל ומהיר הכנה
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
3
כפות
שמן זית
1
גבעול
כרישה חצוי ופרוס דק
1
סלסילה
פטריות שמפיניון פרוסות
1
סלסילה
פטריות פורטובלו פרוסות
0.25
זר
עלי שמיר קצוצים דק
0.5
כוס
אגוזי מלך קצוצים
1
קורט
מלח
3
כוסות
אורז בסמטי מבושל וקר
0.25
כוס
יין לבן
0.5
כוס
1
קורט
פלפל
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
יוצקים למחבת רחב את שמן זית ומחממים. מוסיפים למחבת את חצאי טבעות הכרישה ומאדים במשך כ- 3 דקות עד ריכוך. -
שלב 2
מוסיפים למחבת רצועות הפטריות והאגוזים הגרוסים, מוסיפים את עלי השמיר הקצוצים, ומערבבים. מתבלים במלח ופלפל ומקפיצים במשך כ-3 דקות לקבלת גוון זהוב. -
שלב 3
מוסיפים למחבת אורז, ומערבבים היטב עם הפטריות. יוצקים את היין הלבן, מערבבים ומביאים לרתיחה. -
שלב 4
מבשלים על להבה נמוכה עד שהיין נספג. -
שלב 5
יוצקים חצי כוס מרק פטריות, מערבבים ומביאים לרתיחה. 5. -
שלב 6
מנמיכים להבה ומבשלים כ-3 דקות נוספות.
הערות 0