100 דקות
בינוני
פסטלה - תבשיל תפוחי אדמה ובשר כבש
מתכון מרוקאי קלאסי מבית אמא . מסוג המתכונים שכולם פשוט אוהבים
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
5
תפוח אדמה
4
ביצה
5
עלים
זעפרן
0.5
קילוגרם
כבש טחון טחון
20
גרם
שומן
1
בצל
0.5
כוס
שקדים פרוסים
0.5
זר
פטרוזיליה
0.5
זר
נענע
0.5
כפית
מלח
0.5
כפית
פלפל
lite
הכנה
100 דקות
-
שלב 1
קולפים את התפוחי אדמה ומבשלים עם מעט שמן מלח ופלפל, -
שלב 2
מקררים מוסיפים 3 ביצים וזעפרן. -
שלב 3
מטגנים בצל בשר ושומן. -
שלב 4
לבשר המבושל מוסיפים עשבי טיבול ביצה, שקדים ותבלינים. -
שלב 5
בתבנית משומנת מניחים מחצית מכמות התפוחי אדמה מעל את הבשר. -
שלב 6
את שארית התפוחי אדמה שמים בשקית זילוף ויוצרים פרחים על כל שכבת הבשר. -
שלב 7
אופים כ 10 דקות שהפרחים מתייצבים מורחים בביצה וזורים שומשום. -
שלב 8
אופים כ 60 דקות בחום של עוגה.
הערות 0