60 דקות
בינוני
צימעס ופירות יבשים
תוספת צבעונית מהמטבח הפולני. מושלמת עם בשר ועוף או למנות צמחוניות
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
400
גרם
גזר קפוא
10
שזיפים מיובשים מגולענים
10
משמשמים יבשים
2
כפות
סוכר לבן
2
כפות
סילאן
2
כפיות
מיץ תפוזים, תרכיז קפוא, לא ממותק, מדולל במים בנפח 3, בתוספת סידן
1
קורט
מלח
0.5
כוס
מים
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מעבירים את הגזר הגמדי לסיר. מעל הגזר מניחים את השזיפים והמשמשים המיובשים. -
שלב 2
מוסיפים לסיר את הסוכר החום ויוצקים את הסילאן , מים ותרכיז מיץ התפוזים. מתבלים בקינמון טחון ובקורט מלח. -
שלב 3
יוצקים לסיר מים פושרים עד לגובה השזיפים, ומביאים לרתיחה. -
שלב 4
מנמיכים להבה לנמוכה ומבשלים במשך כ-40 דקות, עד שהצימעס רכים ומקבלים גוון זהוב והרוטב סמיך.
הערות 0