85 דקות
בינוני
צלי בשר מרוקאי
צלי בשר מרוקאי בניחוח משגע
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1.5
קילוגרם
בשר בקר טחון נתח מספר 5
4
עלים
עלה דפנה
3
בצל
0.5
כוס
שמן קנולה
1
כפית
כורכום
1
זר
כוסברה קצוצה
הכנה
85 דקות
-
שלב 1
קולפים בצל אחד. -
שלב 2
מניחים את גוש הבשר בסיר, מכסים במים ומביאים לרתיחה. -
שלב 3
מוסיפים את הבצל הקלוף ועלי הדפנה ומבשלים כ-30 דקות על אש בינונית, עד לריכוך הבשר. -
שלב 4
מסננים את הבשר ממי הבישול ,אותם שומרים בצד. -
שלב 5
פורסים את נתח הבשר לפרוסות עבות, בדומה לחיתוך לחם. -
שלב 6
קולפים שני בצלים, וחותכים אותם לאורך. -
שלב 7
מוזגים שמן לסיר שטוח, מניחים בתחתיתו את הבצלים החתוכים, ומטגנים עד להשחמה קלה. -
שלב 8
מעל הבצל המושחם מסדרים את פרוסות הבשר אחד ליד השני, מכסים במי הבישול של הבשר ששמרנו בצד, מוסיפים עוד מים עד לכיסוי מלא של תכולת הסיר ומביאים לרתיחה. -
שלב 9
בוזקים מעל הבשר כורכום וכוסברה קצוצה, ומבשלים כ-30 דקות על אש בינונית. בתיאבון!
כתוב ביקורת