60 דקות
בינוני
קוגל גבינה וקינמון
פשטידת אטריות מתוקה וטעימה, מתאימה כקינוח לארוחה או לצד כוס הקפה
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
400
גרם
500
גרם
גבינה כפרית טיב טעם 3%
100
גרם
שקדים קצוצים דק
1
כפית
מקל קינמון
1
כפית
תמצית וניל
1
כפית
תמצית רום
1
שקית
אבקת סוכר וניל
0.5
כוס
סוכר לבן
1
ביצה
0.5
כוס
סוכר לבן לרוטב
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מבשלים את האטריות במים עם קורט מלח וכף שמן. -
שלב 2
כשהאטריות מוכנות, מסננים במים קרים ומעבירים לקערה עמוקה. -
שלב 3
לאחר שהתקררו, מוסיפים את הגבינה, הביצה, אבקת הסוכר, הקינמון, השקדים, תמצית הווניל ותמצית הרום, ומערבבים היטב. -
שלב 4
הכנת הקרמל: בסיר נפרד מבשלים את חצי כוס הסוכר, תוך ערבוב מתמיד שלא יישרף, עד שמתקבל צבע זהוב. מוסיפים בזהירות רבע כוס מים, ומערבבים עד שהסוכר השרוף נהפך לנוזל-סירופ. -
שלב 5
מוסיפים לתערובת בערך כחצי כוס קרמל מוכן, ומעבירים לתבנית פיירקס משומנת. -
שלב 6
אופים עד שנוצר קרום זהוב וקשה. מגישים חם או קר. בתיאבון!
כתוב ביקורת