50 דקות
קל
קינואה מוקפצת עם ירקות גינה, נבטים, סויה ושברי קשיו
מוקפץ קל, טעים, משביע ובריא
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.5
בצל סגול חתוך לחצאי עיגול
0.5
פלפל אדום חתוך לרצועות
0.5
פלפל צהוב חתוך לרצועות
1
גזר חתוך לרצועות דקות
1
נתח
נבטי סויה
2
כפות
שמן קנולה
2
כפות
6
כפות
2
כפות
אגוזי קשיו קלויים שבור גס
1
כוס
קינואה
2.5
כוסות
מים
lite
הכנה
50 דקות
-
שלב 1
מביאים מים לרתיחה בסיר עמוק. מוסיפים פנימה את הקינואה, ומבשלים כ-15 דקות על אש בינונית, ומערבבים כל הזמן. -
שלב 2
כאשר כל המים נספגים ואין נוזלים יותר, סימן שהקינואה מוכנה. בסוף הבישול שופכים למסננת, ושוטפים עם מים קרים. -
שלב 3
מרתיחים במחבת גדולה את השמן ומוסיפים פנימה בצל וגזר, לאחר 2-3 דק' מוסיפים את הפלפלים, ומקפיצים כדקה. מוסיפים את הקינואה המבושלת, ומערבבים כדקה שתיים עד שכל חומרי הגלם התערבבו והקינואה חמה. -
שלב 4
בשלב זה, מוסיפים את הסויה והצ'ילי (אפשר לערבב לפני בכוס), ומקפיצים כמה שניות עד שהרוטב נבלע במנה ועוטף אותה. -
שלב 5
בשלב הזה מוסיפים את הנבטים, מקפיצים פעם פעמיים ושופכים לתוך צלחת (חשוב להוסיף את הנבטים בסוף ולהקפיץ ממש לשנייה, על מנת שהם יישארו קריספים) מפזרים קשיו מעל המנה. בתיאבון!
הערות 0