גלילי קציץ בשר קלאסי מהמטבח היהודי ברוטב עדין. מנה עיקרית נפלאה לארוחה חגיגית
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
500
גרם
בשר בקר טחון טחון
250
גרם
חזה עוף טחון
250
גרם
חזה הודו טחון
2
ביצה
1
תפוח אדמה מגורר
1
בצל קצוץ
0.5
כוס
1
כפית
מלח
0.5
כפית
פלפל שחור
0.5
כפית
2
בצל בינוניים קצוצים דק
3
כפות
שמן קנולה
1
כוס
מים רותחים
1
כפית
הכנה
110 דקות
-
שלב 1
מגרדים את תפוחי האדמה והבצל לתוך תערובת הבשר הטחון, מוסיפים את הביצים והתבלינים, מערבבים היטב. -
שלב 2
מוסיפים מעט פירורי לחם (אפשר להמיר בקמח מצה, לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון) ומערבבים. -
שלב 3
בסיר גדול מטגנים את 2 הבצלים הקצוצים דק עד הזהבה, ומוסיפים את כוס המים הרתוחים עם אבקת מרק העוף. -
שלב 4
מכינים מתערובת הבשר 3 קציצות בצורת כיכר לחם, ומניחים בזהירות על הרוטב. -
שלב 5
מקפידים שכמות הנוזלים בסיר תהיה מעטה. אפשר להכניס רק מחצית הנוזלים שהכנו ואת היתרה בהמשך לפי הצורך. -
שלב 6
מטגנים כמה דקות והופכים את הקציצות בזהירות. -
שלב 7
מכסים את הסיר, מבשלים על אש נמוכה כ-60 דקות ומידי פעם מרטיבים את הקציצות ברוטב. בתיאבון!
כתוב ביקורת