סהרוני בצק טעימים במילוי שלוש גבינות: צפתית, בולגרית וצהובה. חבל שאתם לא יכולים להריח את ניחוחות האפיה
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
קמח לבן
1
כפית
מלח
0.33
כוס
מים לפי הצורך
2
כפות
שמן קנולה
1
ביצה
150
גרם
גבינת עזים
150
גרם
גבינת פטה / בולגרית
150
גרם
גבינה צהובה
הכנה
65 דקות
-
שלב 1
מערבבים את חומרי הבצק ולשים. כאשר מתקבל בצק אחיד וחלק, יוצקים בכף היד מעט ולשים לישה אחרונה, כך קל לעבוד עם הבצק. -
שלב 2
מגרדים את הגבינות ומערבבים יחד. מוסיפים ביצה ומערבבים. אם התערובת סמיכה מדי, מוסיפים עוד ביצה. -
שלב 3
מרדדים בצק לעלה. בעזרת כפית מניחים תערובת ברווחים. בעזרת כוס יוצרים עיגולים סביב התערובת, מקפלים לחצי ומהדקים היטב מסביב (אם נשארת תערובת, אפשר להכין חביתה). -
שלב 4
מקמחים מגש, מניחים עליו את הסהרונים ושמים במקפיא. -
שלב 5
כאשר הם יבשים, מעבירים לשקית בצורה שטוחה, לא אחד על השני, ומחזירים לפריזר. -
שלב 6
כשרוצים לאכול מרתיחים מים בסיר וכאשר המים רותחים מוציאים מהפריזר וזורקים לתוכם את הקלסונס. להמשיך להרתיח עוד 10 דקות לאחר שהם צפים. -
שלב 7
להגשה: ניתן להכין ספגטי, להניח עליו קלסונס, לאפות עד השחמה ולפזר מעל גבינה צפתית מגורדת.
כתוב ביקורת