55 דקות
בינוני
קרפלך במילוי בשר טחון וכבד עוף
כופתאות הפתעה טעימות למרק או סתם כך
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
קמח לבן
1
תפוח אדמה גדול, מעוך למחית
5
ביצה
2
כפיות
מלח - או יותר לפי הטעם
0.5
כוס
שמן קנולה
0.5
קילוגרם
בשר בקר טחון (עם מעט שומן)
2
בצל קצוצים
2
ביצה
100
גרם
כבד עוף טחון
2
כפיות
מלח או יותר לפי הטעם
1
כפית
פלפל שחור
lite
הכנה
55 דקות
-
שלב 1
מכינים את המלית - מטגנים עם מעט שמן את הבצל עד לשקיפות. מוסיפים את הבשר והכבד, וממשיכים לטגן עד השחמה. מעבירים לקערה, מוסיפים את הביצים, מתבלים בפלפל שחור ומלח ומערבבים שוב. -
שלב 2
מכינים את הבצק - מערבבים בקערה את מרכיבי הבצק עד לקבלת בצק רך ואחיד. מרדדים על משטח מקומח, ובעזרת כוס יוצרים עיגולים. במרכזו של כל עיגול מניחים כפית וחצי מהמלית, וסוגרים בזהירות עם לחיצות קלות בקצוות הבצק. -
שלב 3
מבשלים את הקרפלך במשך כ-15 דקות במים רותחים, עם מעט מלח ומעט שמן. ניתן להמיר את הקמח בקמח מצה באותה הכמות, לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון.
הערות 0