30 דקות
בינוני
שקשוקה ברוטב עגבניות וחצילים של בני סיידא
ארוחת בוקר או ערב שתמיד כיף לאכול עם לחם לבן או חלה: שקשוקה עם רוטב עגבניות וחצילים פיקנטי.
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
4
כפות
שמן זית
4
שיני
שום קצוצות
0.5
פלפל צ'ילי קצוץ בלי גרעינים נקי מגרעינים וקצוץ
1
פנים של חציל מקולף חתוך לקוביות ומטוגן
2
צנצנות
0.5
כוס
מים
4
ביצה
0.5
כוס
שורש פטרוזיליה קצוצה
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
מניחים במחבת שמן זית, שום ופלפל חריף ומטגנים דקה. מוסיפים חציל מטוגן, רוטב עגבניות ומים ומתבלים במלח ובפלפל. -
שלב 2
מכסים את המחבת ומבשלים 5 דקות. -
שלב 3
מוסיפים את הביצים בשלמותן, מכסים את המחבת ומבשלים עד שהביצים קרושות. מגישים חם בעיטור פטרוזיליה קצוצה ולחם טרי.
הערות 0