25 דקות
קל
שקשוקה מתנשאת
שקשוקה אדומה ולוהטת בטעמים פיקנטיים וממכרים
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
5
עגבניות (בין 5-8 עגבניות קצוצות, תלוי בגודל המחבת, אם אפשר בלי הקליפה)
1
פלפל אדום חתוך לקוביות
1
בצל פרוס
3
כפות
שמן זית
3
שיני
שום
1
כף
רסק עגבניות
1
כוס
מים
הכנה
25 דקות
-
שלב 1
מכינים וחותכים את כל הירקות מראש. את הפלפל חותכים לקוביות, את הבצל לפרוסות דקות, את העגבניות לחתיכות גדולות או קוביות ואת השום קוצצים גס. -
שלב 2
מחממים מחבת עם מעט שמן זית ומטגנים את הפלפל האדום עד חריכה יפה, מוציאים ושמים בצד. -
שלב 3
מוסיפים את הבצל ומקרמלים לאט לאט עד צבע עמוק ויפה. -
שלב 4
מוסיפים מעט שמן זית ואת השום, מטגנים מעט. -
שלב 5
מוסיפים את כף רסק העגבניות, כף אריסה וכף ממרח עגבניות מיובשות ופותחים מעט בשמן. -
שלב 6
מוסיפים את העגבניות ומחזירים את הפלפל ביחד עם כוס מים. מערבבים ומתבלים במלח לפי הטעם. -
שלב 7
מבשלים עד שהעגבניות התרככו לחלוטין ושרוב הנוזלים התאדו, יוצרים גומות ושוברים פנימה ביצים. -
שלב 8
מבשלים לפי מידת העשייה המועדפת עליכם ומגישים!
כתוב ביקורת