45 דקות
בינוני
אורז פרסי ברוטב רימונים וחבושים
אורז פרסי ברוטב עשיר ומיוחד של חצילים, חבושים ורימונים, שמומלץ להגיש גם עם רצועות פרגית או בקר
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
בצל קצוצים
1
קילוגרם
אורז בסמטי
0.25
כוס
שמן קנולה
4
תפוח אדמה לבנים חתוכים לקוביות
1
פנים של חציל גדול חתוך לקוביות
3
חבוש חתוכים לקוביות
2
כפות
2.5
כוסות
מים רותחים
2
כוסות
מיץ רימונים
0.5
כפית
כורכום
1
כפית
פלפל
2
כוסות
שעועית אדומה מבושלת
0.5
כוס
גרגירי חומוס מבושלים
lite
הכנה
45 דקות
-
שלב 1
מטגנים את הבצלים הקצוצים ברבע כוס שמן לגוון זהוב. -
שלב 2
מוסיפים קוביות תפוחי אדמה. מבשלים עד לריכוך. -
שלב 3
מוסיפים את המים הרותחים, התבלינים ואבקת המרק. -
שלב 4
את קוביות החצילים והחבושים מטגנים בשמן עמוק ומוסיפים לסיר. מבשלים כ-15 דקות, -
שלב 5
מוסיפים את מיץ הרימונים, שעועית, גרגירי חומוס. טועמים ומתקנים תיבול. -
שלב 6
את המנה יוצקים על מצע של אורז פרסי בצלחת אישית. מפזרים גרעיני רימון לקישוט.
הערות 0