100 דקות
בינוני
לחם עם סילאן ואגוזי מלך
הלחם שיכבוש אתכם: כי הוא קל להכנה, מתקתק במידה ומשובץ בקראנץ' אגוזי. וגם כי הוא בריא
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
0.25
כוס
שמן זית או שמן צמחי אחר
2
כפות
סילאן
1
כף
מלח
2.5
כוסות
מים פושרים (500 מ"ל)
3
כוסות
אגוזי מלך שבורים גס
lite
הכנה
100 דקות
-
שלב 1
מעבירים את כל החומרים לקערת מיקסר עם וו לישה. לשים במהירות בינונית למשך 10-12 דקות עד שמתקבל בצק חלק. הבצק מתגבש מהר מאוד וזה בסדר, אך יש להמשיך את הלישה עד תום הזמן. -
שלב 2
מכסים את הקערה עם ניילון נצמד ונותנים לבצק לנוח למשך 10 דקות. -
שלב 3
מחלקים את הבצק ל-2 חלקים שווים, מעצבים כל חלק לכיכר בצורה הרצויה ומניחים בתבנית משומנת או מרופדת בנייר אפיה. -
שלב 4
מכסים את הבצק במגבת לחה או ניילון נצמד ומשאירים אותו לתפוח במקום חמים במשך כשעתיים או עד שהבצק מכפיל את נפחו. -
שלב 5
מחממים את התנור לחום של 200 מעלות ושמים בתחתית התנור תבנית עם מים חמים ליצירת לחות. -
שלב 6
לפני האפייה מברישים מעט מים מעל פני הכיכרות. -
שלב 7
מורידים את החום בתנור ל-180 מעלות, ומכניסים את הלחם לאפיה במשך כ-50 דקות או עד שהלחם מקבל קרום זהוב. -
שלב 8
מוציאים את הלחם מן התנור, משחררים מהתבנית, מניחים על גבי רשת ומכניסים לתנור ל-10 דקות נוספות ב-180 מעלות. מוציאים, ומשאירים על הרשת לצינון.
הערות 0