45 דקות
בינוני
מרק תירס עם נטיפי ביצה
מרק תירס סיני עם עוף ונטיפי ביצה כמו במסעדות
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
250
גרם
חזה עוף
3
כפות
2
ביצה
2
כוסות
גרגירי תירס
2
בצל ירוק פרוסים דק, חלק לבן וירוק
1
כפית
מלח
1
כפית
סוכר לבן
2
כפות
קורנפלור
4
גבעולים
כוסברה קצוצים
1
כף
שמן שומשום (לא חובה)
4
כוסות
מים
lite
הכנה
45 דקות
-
שלב 1
חותכים חזה עוף לחתיכות קטנות. מוסיפים לו כף סויה וביצה טרופה ומערבבים. מביאים את המרק לרתיחה (אפשר להכין מרק ממים ואבקת מרק טובה). -
שלב 2
מוסיפים למרק את העוף, תירס והחלק הלבן של הבצלים הירוקים ובוחשים היטב. -
שלב 3
ממשיכים לבשל עד שהמרק חוזר לרתיחה. -
שלב 4
מתבלים בשאר הסויה, במלח ובסוכר. -
שלב 5
מערבבים את העמילן ב-3 כפות מים ויוצקים לתוך מרכז המרק הרותח. -
שלב 6
מבשלים דקה, עד שהמרק מסמיך. -
שלב 7
טורפים את הביצה השנייה ויוצקים אותה בזילוף ותוך ערבוב למרק הרותח ליצירת נטיפי הביצים. -
שלב 8
זורים על המרק את החלק הירוק הפרוס של הבצלים הירוקים וכוסברה קצוצה, ומגישים.
הערות 0