75 דקות
קל
מרק מינסטרונה פשוט וקל
מרק עשיר עם תפוחי אדמה, גזר, סלרי, שעועית ופתיתים
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
תפוח אדמה
1
גזר
1
סלרי
1
בצל
2
עגבניות מגורדות
3
טיפות
שמן תירס
1
כוס
שעועית (לבנה או חומה), שהושרתה לילה במים
1
כוס
50
גרם
גבינת פרמזן חתוכה לקוביות
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
פלפל שחור
הכנה
75 דקות
-
שלב 1
חותכים את הירקות לקוביות קטנות של 1/2 ס"מ. שמים בסיר מעט שמן, ומאדים את הירקות למעט העגבניות על להבה בינונית במשך חמש דקות. -
שלב 2
מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים את השעועית, ומכסים במים. מבשלים עד שהשעועית מתרככת, במשך כ-40 דקות או יותר. -
שלב 3
מוסיפים את העגבניות, את הפתיתים ואת קוביות הפרמזן, ומבשלים כ-30 דקות נוספות. מתבלים לפי הצורך. בתיאבון!
כתוב ביקורת