בינוני
מרק בשר תימני
מרק בשר תימני, שונה וייחודי מכל מרק בשר אחר. החוואיג' שנותן בעיטה, והחילבה בהגשה שמשלים את המשימה
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.5
קילוגרם
בשר בקר חתוך לקוביות
2
בצל חתוכים גס
1
זר
פטרוזיליה
1
זר
כוסברה
3
עגבנייה מגורדות
2
שיני
שום
3
תפוח אדמה חתוכים לקוביות
1.5
כפות
חוויאג'
0.5
כף
כורכום
0.5
כף
כמון טחון
0.25
ליטר
ציר בקר
1
גבעול
כוסברה יבשה טחונה
1
כף
שמן קנולה
lite
הכנה
-
שלב 1
מטגנים טיגון קל בסיר את שיני השום והבצל עם שמן הזית. -
שלב 2
מוסיפים 2 ליטר מים, ואז את ציר הבקר, ומביאים לרתיחה. לאחר הרתיחה, מוסיפים את הבשר, צרור כוסברה, צרור פטרוזיליה ואת העגבניות. מביאים שוב לרתיחה. -
שלב 3
לאחר שהמרק רתח בשנית, מנמיכים את האש ומוסיפים את התבלינים: כורכום, חוואיג', כמון, כוסברה יבשה, ומבשלים במשך שעתיים. לאחר מכן, מוסיפים את תפוחי האדמה עם 1/2 ליטר מים נוספים, ומבשלים כעשרים דקות. בתיאבון!
הערות 0