45 דקות
בינוני
מרק ברוקולי קטיפתי
מרק ברוקולי מנצח עם טריק מעולה ובריא לקבלת מרקם קטיפתי ללא תוספת של שמנת או גבינה צהובה, מזין וגם מתאים לדיאטה
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
ברוקולי טרי או קפוא
1
בצל קצוץ דק
5
כפות
שמן זית
1
כפית
מלח
0.5
כפית
פלפל שחור גרוס
8
כוסות
מים
הכנה
45 דקות
-
שלב 1
מזהיבים את הבצל בשמן בסיר גדול. -
שלב 2
בינתיים מפרקים את הברוקולי לתפרחות קטנות ושוטפים. את הגבעולים קולפים ואת תוכם קוצצים ושומרים. -
שלב 3
מוסיפים לסיר את הברוקולי, הגבעולים הקצוצים, אבקת המרק והמים. מתבלים ומביאים לרתיחה. -
שלב 4
מנמיכים להבה, מכסים ומבשלים 20 דקות, עד שהברוקולי רך. -
שלב 5
מרסקים למחית במעבד מזון ומחזירים לסיר. -
שלב 6
טועמים ומתקנים תיבול. מבשלים בבעבוע עדין כ-10 דקות נוספות ומגישים. -
שלב 7
אפשר להוסיף בעת ההגשה שקדי מרק, פתיתים, עשבי תיבול, קרוטונים, אפונה חלוטה או פלפל חריף קצוץ, לפי הטעם.
כתוב ביקורת