140 דקות
בינוני
פרחי קינמון
שבלולי קינמון ריחניים, פריכים וכל כך טעימים
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.5
קילוגרם
1
שקית
סוכר וניל
100
גרם
סוכר לבן
1
כוס
חלב פושר
2
חלמון
100
גרם
חמאה מומסת, פושרת
1
קורט
מלח
1
כוס
סוכר לבן חום כהה
3
כפות
קינמון טחון
1
שקית
סוכר וניל
2
כפות
50
גרם
חמאה מומסת
lite
הכנה
140 דקות
-
שלב 1
שמים את כל חומרי הבצק ולשים כ-10 דקות. -
שלב 2
את המלח מוסיפים לקראת סוף הלישה. -
שלב 3
מערבבים את חומרי המילוי ומניחים בצד. -
שלב 4
מתפיחים לכ-60 דקות עד להכפלת הנפח במקום חמים ומכוסה. -
שלב 5
מרדדים את הבצק למלבן גדול בעובי ס"מ אחד על גבי משטח מקומח. -
שלב 6
מורחים את החמאה על הבצק ומפזרים מעל את מילוי הקינמון. -
שלב 7
מגלגלים לרולדה וחותכים לפרוסות. -
שלב 8
מניחים בתבנית על נייר אפייה כשהשבלולים קרובים זה לזה. -
שלב 9
משהים להתפחה ל-30 דקות נוספות. -
שלב 10
אופים בחום של 180 מעלות כ-20 דקות.
הערות 0