70 דקות
בינוני
פלפלים ממולאים
טעמים עשירים של בשר וירק טרי ברוטב עגבניות עשיר... מרגישים את הצבעוניות בפה!
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
8
פלפל אדום בינוניים מתאימים למילוי
250
גרם
בקר, טחון, 70% בשר רזה / 30% שומן, גולמי
1
בצל קצוץ
2
שיני
שום קצוצות
0.5
כוס
אורז פרסי מושרה במים 20 דקות
5
גרם
פטרוזיליה קצוצה
0.33
כף
חמוציות חצויות ושטופות
0
כף
מלח
2
כפות
שמן זית
2
צנצנות
1.5
כוסות
מים
lite
הכנה
70 דקות
-
שלב 1
מכינים את הפלפלים למילוי: מוציאים את הגרעינים ושומרים את "המכסה" בצד. -
שלב 2
מחממים במחבת עמוקה שמן זית. -
שלב 3
מטגנים בצל קצוץ ושום עד הזהבה. -
שלב 4
מוסיפים את הבשר, מפוררים אותו תוך כדי טיגון ומצננים את התערובת. -
שלב 5
מערבבים בקערה את האורז, הפטרוזיליה, החמוציות ותערובת הבשר. -
שלב 6
ממלאים את הפלפלים עד 3/4 הגובה ומסדרים בסיר. -
שלב 7
מכינים בקערה את הרוטב : מערבבים את רוטב העגבניות והמים ומוסיפים מלח פלפל לפי הטעם. -
שלב 8
ממלאים את הפלפלים בעזרת מצקת עם הרוטב ומכסים אותו. -
שלב 9
שופכים את יתרת הרוטב לסיר עד כ 3/4 מגובה הפלפלים ומביאים לרתיחה. -
שלב 10
מבשלים על אש קטנה עם מכסה סגור כ- 40 דקות. -
שלב 11
בתום הבישול, ניתן להכניס את הסיר לעשר דקות לגריל לתנור.
הערות 0