30 דקות
קל
פלפלים ממולאים כבושים של אמא/ ריקי ברוך
הכבושים שיכבשו אתכם: בכל פלפל מסתתרת הפתעה
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
8
פלפל אדום בהירים
1
ראש
כרוב קצוץ דק מאוד
8
שיני
שם שלמות
0.75
כוס
מים
1
כף
מלח
0.25
כוס
חומץ
1
זר
סלרי
lite
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
מרוקנים את הפלפלים מגרעינים ומקפידים לשמור על שלמות הדפנות. -
שלב 2
בקערה מערבבים את הכרוב והסלרי הקצוצים וממלאים את הפלפלים. רצוי לדחוס בזהירות כי הכרוב מצטמק בתהליך הכבישה. -
שלב 3
מכינים את התחמיץ: מערבבים מים, מלח וחומץ לפי היחס המופיע במצרכים. מוסיפים לצינצנת עד מחצית הגובה. מכניסים את הפלפלים הממולאים ושומרים שלא יתהפכו. רצוי לצופף! בין הפילפלים מכניסים שיני שום ושמיר. -
שלב 4
מניחים מעל הכל עלי גפן לכסוי או עלה גדול של כרוב ואוטמים. -
שלב 5
אחרי יום רצוי לטעום את מידת המליחות ולתקן על פי הצורך. להעמיד על השיש באור יום ולהמתין בסבלנות...
הערות 0