45 דקות
בינוני
שטרודל תפוחים
שטרודל תפוחים טעים, ריחני, עם מינימום עבודה
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
30
גרם
חמאה
0.5
כוס
סוכר לבן
2
כפיות
קינמון טחון
6
תפוח עץ קלופים מנוקים מליבה וחתוכים לשמיניות או קוביות
1
כף
קמח תירס
0.5
לימון קליפה מגורדת ומיץ
0.33
כוס
צימוקים
1
כוס
אגוזי מלך
2
כפיות
אבקת סוכר
1
חבילה
בצק עלים
lite
הכנה
45 דקות
-
שלב 1
ממיסים חמאה במחבת על להבה בינונית. מוסיפים סוכר, קינמון ותפוחים ומבשלים 5-7 דקות או עד שהתפוחים מתרככים מעט. -
שלב 2
בינתים מערבבים קורנפלור, מיץ וקליפת לימון למשחה אחידה, מוסיפים צימוקים ומערבבים עם תערובת התפוחים, מוסיפים את האגוזים. מבשלים עוד דקה, מסירים מהאש ומצננים לחלוטין. -
שלב 3
מחממים תנור ל-200 מעלות. -
שלב 4
פורסים את בצק העלים, מניחים את המלית ומגלגלים לרולדה. -
שלב 5
מסמנים פרוסות בעזרת סכין חד וחותכים, אך משאירים אותן מחוברות בבסיסן. -
שלב 6
מורחים את הבצק בחמאה מומסת, אופים כ-25 דקות, עד שהשטרודל שחום וריחני. -
שלב 7
מצננים במשך 5 דקות. פורסים עד הסוף, מפזרים אבקת סוכר ומגישים מיד, עם כדור גלידת וניל.
הערות 0