50 דקות
בינוני
חלה חגיגית
הקסם המופלא של קמח שמרים, מים, שמן, סוכר ולישה ארוכה - זה כל מה שצריך בשביל בצק טוב של חלה. הנה מתכון מפורט לכל שלב בהכנת חלה
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
7
כפות
סוכר לבן
1
כפית
מלח
0.5
כוס
שמן קנולה
3
כוסות
מים חמים
1
ביצה טרופה, להברשה
lite
הכנה
50 דקות
-
שלב 1
מערבבים קמח וסוכר לתערובת אחידה. מוסיפים שמן ומים ולשים כשתי דקות, מוסיפים מלח ולשים כ-10 דקות, עד קבלת בצק גמיש ורך. -
שלב 2
מכסים בניילון נצמד או מגבת לחה ומתפיחים במקום חמים, עד להכפלת הנפח. -
שלב 3
מחלקים את הבצק ל-2 כדורים שווים, מחלקים כל כדור ל-3 חלקים, כל חלק לרצועות בעובי אחיד. -
שלב 4
מחברים 3 רצועות וקולעים לצמה. מתקבלות שתי חלות. -
שלב 5
מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה, מכסים ומתפיחים כארבעים דקות. -
שלב 6
מברישים בביצה טרופה. ואם רוצים מפזרים שומשום. -
שלב 7
אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כחצי שעה, או עד שהחלה מזהיבה.
הערות 0