60 דקות
בינוני
סמבוסק עירקי במלית חומוס
כיסוני בצק מטוגנים במלית חומוס ובצל. נפלא כחטיף בין הארוחות וגם מתאים לפיקניק.
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
1
כף
מלח
1
כף
סוכר לבן
2
כוסות
מים
5
כפות
שמן קנולה
0.5
קילוגרם
גרגירי חומוס מושרים לילה עם כף סודה לשתייה
4
בצל קצוצים
1
כפית
מלח
0.5
כפית
פלפל
1
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
1
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
1
כף
כמון טחון
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
לסנן את החומוס ממי ההשריה ולשטוף. להכניס את החומוס לסיר ולכסות במים. לבשל 70 דקות עד ריכוך החומוס. -
שלב 2
לסנן את החומוס המבושל ולמעוך. -
שלב 3
להזהיב במחבת עם מעט שמן את הבצלים הקצוצים. -
שלב 4
להוסיף את החומוס המעוך ולערבב. -
שלב 5
להוסיף תיבול: פלפל שחור, מלח, פפריקה מתוקה וחריפה, וכף כמון. -
שלב 6
לערבב הכל היטב ולצנן. -
שלב 7
צריך לעבוד מהר, כדי שהבצק לא יתפח. -
שלב 8
להכניס לקערה את חומרי הבצק, פרט למים, ולהתחיל לערבב. להוסיף מים בהדרגה ותוך כדי לישה, רק עד שנוצר בצק. -
שלב 9
יוצרים מהבצק כדורי פינג פונג. -
שלב 10
פותחים לעיגול, ממלאים כפית מלית וסוגרים לחצי עיגול, מדביקים היטב מסביב. -
שלב 11
מטגנים בשמן עמוק ומניחים על נייר סופג.
הערות 0