בינוני
עוגיות גבינה מלוחות
מאפה מלוח עשיר בגבינות, קל להכנה
רכיבים
מנות
12
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
3.5
כוסות
0.5
כוס
קמח לבן
200
גרם
חמאה קרה מגוררת
1
כוס
גבינה 9%
1
חלמון
200
גרם
גבינת קשקבל מגוררת
200
גרם
גבינת פטה / בולגרית 5% מגוררת
1
גביע
גבינה לבנה 5%
1
כפית
מלח
1
חלמון טרוף לציפוי העוגיות
1
כף
שומשום
lite
הכנה
-
שלב 1
שמים בקערה את הקמח התופח והרגיל, החמאה המגוררת, את הגבינה הבולגרית מגוררת, את גבינת הקשקבל את הגבינה הלבנה, מלח ושמנת. לערבב עד לקבלת בצק אחיד. לעטוף את הבצק עם ניילון נצמד, ולהכניס למקרר. להשאיר את הבצק במקרר במשך כ-180 דקות. -
שלב 2
להוציא את הבצק מהמקרר, ולרדד אותו לעלה בעובי של כ-3 ס"מ. לקרוץ עיגולים קטנים בעזרת כוסית ליקר. למרוח את העוגיות בחלבון ביצה, ולפזר מעל העוגיות שומשום. -
שלב 3
להניח את העוגיות בתבנית מרופדת עם נייר אפייה. להכניס את התבנית לתנור אפייה שחומם מראש לטמפרטורה של כ-210 מעלות, ולאפות במשך כ-30 דקות, או עד קבלת גוון זהוב.
הערות 0