50 דקות
בינוני
עוגיות ספירלה
עוגיות בשני צבעים ובשני טעמים - וניל ושוקו. אופים בשכבות לצורת ספירלה.
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
300
גרם
200
גרם
חמאה
100
גרם
סוכר לבן
2
חלמון
0
לפי הטעם
גרידת לימון
1
קורט
מלח
1
כף
אבקת סוכר
1
כף
קקאו
1
טיפה
תמצית רום
lite
הכנה
50 דקות
-
שלב 1
לעבד את החמאה עם הסוכר. -
שלב 2
להוסיף חלמונים וגרידת לימון ולהמשיך לעבד. -
שלב 3
להוסיף קמח וללוש עד לקבלת בצק. -
שלב 4
לחלק את הבצק לשניים. -
שלב 5
לערבב את הקקאו עם אבקת הסוכר ותמצית רום, ולהוסיף לחלק אחד של הבצק, ללוש. -
שלב 6
לקרר את הבצק, שעתיים במקרר. -
שלב 7
לרדד את הבצק הלבן ואת הבצק החום, לבצק דק בעובי 2 מ"מ ולהניח על נייר אפייה (בנפרד). -
שלב 8
להניח אחד על השני, לגלגל, לקרר שעה בהקפאה ולפרוס דק. -
שלב 9
לאפות בחום של 160 מעלות, כ-20 דקות.
הערות 0