60 דקות
בינוני
עוגיות עיראקיות - בעבע תמרים של אתי עובדיה
בצק שמרים פריך ודק במילוי מעודן של תמרים
רכיבים
מנות
15
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
קמח לבן
1
כף
שמרים
0.5
כוס
סוכר לבן
1
חבילה
מרגרינה
1
כף
חוויאג' לעוגיות
1
חבילה
תמר למילוי
0.5
כוס
שומשום לציפוי
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
הכנת הבצק: מנפים קמח לקערה, מוסיפים שמרים וחוויאג', ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. -
שלב 2
מוסיפים מרגרינה וסוכר, ולשים עד לקבלת בצק מבריק ורך. -
שלב 3
מכסים בניילון נצמד או במגבת, ומניחים במקום חם. מתפיחים כשעתיים, או עד שהבצק מכפיל את נפחו. -
שלב 4
הכנת המילוי: קורצים חתיכות קטנות מהתמרים, ומכדררים לכדורים קטנים. -
שלב 5
מרדדים את הבצק דק וקורצים לעיגולים, מניחים במרכז כל עיגול כדור תמרים וסוגרים לכדור חלק. מרדדים כל כדור בעדינות, ומשטחים אותו לעיגול דק. -
שלב 6
מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה, ומפזרים שומשום לעיטור. -
שלב 7
אופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות, כ-20 דקות, עד שהעוגיות מוכנות. אין צורך להגיע להזהבה. בתיאבון!
הערות 0