100 דקות
בינוני
פלפלים ממולאים
דמיינו לעצמכם סיר גדול וגדוש בפלפלים צבעוניים ממולאים בבשר, אורז ומלא עשבי תיבול. אם תתחילו עכשיו, תוכלו ליהנות מהם ממש בקרוב
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
10
פלפל אדום במבחר צבעים
250
גרם
בשר בקר טחון פעמיים
1
כוס
אורז ארוך
1
זר
שמיר קצוץ
1
זר
כוסברה קצוצה
1
זר
פטרוזיליה קצוצה
5
עלים
נענע קצוצים
1
בצל מגורר ללא נוזלים
5
שיני
שום קצוצות דק
0.75
כוס
מים
1
כף
רסק עגבניות
1
כפית
מלח
0.5
כפית
פלפל שחור
1
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
0.5
לימון סחוט
5
כפות
שמן קנולה
lite
הכנה
100 דקות
-
שלב 1
בקערה גדולה מערבבים את הבשר הטחון יחד עם אורז, שמיר, כוסברה, פטרוזיליה, נענע, בצל, שום ותבלינים. מניחים לתערובת לנוח 30 דקות. -
שלב 2
בינתיים שוטפים היטב את הפלפלים, חותכים את המכסה העליון (שומרים אותו בצד) ומרוקנים אותם. -
שלב 3
ממלאים את הפלפלים במלית עד לחצי גובה, שכן האורז תופח במהלך הבישול. -
שלב 4
מכינים את הרוטב: מערבבים בקערה מים יחד עם לימון סחוט, מלח, פלפל, רסק עגבניות וסוכר. -
שלב 5
מפזרים מעט שמן במחבת / סיר סוטאג' נמוך ורחב בכדי שהפלפלים לא ידבקו, מסדרים את הפלפלים צמוד אחד לשני. -
שלב 6
יוצקים את הרוטב בין הפלפלים, ניתן לפזר עלי נענע ושמיר קצוץ מלמעלה. מכסים, מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש. מבשלים כ-60 דקות. -
שלב 7
מדי רבע שעה יש לצקת מעט מן הרוטב על גבי הפלפלים למניעת התייבשות.
הערות 1