קל
פסטה ברוטב עגבניות, יין ופטריות
פסטה ברוטב רוזה עשיר עם פטריות, בצל, עגבניות טריות ויין אדום. להגיש עם פטרוזיליה קצוצה וגבינת פרמזן מגוררת
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
עגבנייה גדולות מקולפות חתוכות
1
בצל בינוני קצוץ דק
1
סלסילה
פטריות שמפיניון חתוכות דק
1
חבילה
שמנת מתוקה
0.33
כוס
יין אדום
1
כפית
פלפל שחור גרוס
1
כפית
מלח
0.25
כפית
אגוז מוסקט
1
זר
פטרוזיליה טרייה קצוצה
100
גרם
גבינת פרמזן מגוררת מגורדת
1
חבילה
הכנה
-
שלב 1
מטגנים מעט את הבצל והפטריות. מוסיפים את קוביות העגבניות ונותנים לנוזלים להתאדות מעט. -
שלב 2
מוסיפים את היין ומשאירים את הרוטב כ-30 דקות על אש נמוכה. -
שלב 3
מוסיפים את התבלינים. -
שלב 4
מוסיפים שמנת מתוקה, ומשאירים על האש כ-3 דקות נוספות. -
שלב 5
במקביל, מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן. -
שלב 6
מערבבים את הפסטה עם הרוטב, מערבבים היטב. -
שלב 7
להגשה, מומלץ לפזר קצת פטרוזיליה קצוצה טריה וגבינת פרמזן.
הערות 0