15 דקות
בינוני
פסטה ספירלי ברוטב עגבניות טריות וחומץ בלסמי
החיים הטובים: את הרוטב הזה אפילו לא צריך לבשל! רק מערבבים מצרכים, מניחים להם להתמזג, ומערבבים עם הפסטה.
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
500
גרם
4
שיני
שום מגוררות
2
כפות
יין אדום
6
כפות
שמן זית
3
כפות
חומץ בלסמי
1
כף
תימין
0.5
כפית
אורגנו
1
קורט
צ'ילי גרוס
0
לפי הטעם
מלח
0.5
כפית
סוכר לבן
1.5
קילוגרם
עגבניה בשלות ומוצקות, קלופות ומגורענות, מגוררות על פומפייה גסה
5
עלים
בזיליקום קצוצים
0.25
כוס
גבינת ריקוטה או פטה מפוררת
1
כף
לימון
0
לפי הטעם
פלפל שחור גרוס
הכנה
15 דקות
-
שלב 1
מערבבים בקערה את העגבניות עם שאר מרכיבי הרוטב ומשהים ל-30 דקות, לפחות, בטמפרטורת החדר. -
שלב 2
בינתיים מבשלים את הפסטה ע"פ ההוראות. מסננים ויוצקים מעל את הרוטב. מערבבים היטב, ומתקנים תיבול. -
שלב 3
מגישים עם עלי בזיליקום, גבינה ורצועות מקליפת לימון.
הערות 0