רוסט אנטריקוט לצד תפוחי אדמה

(0)

120 דקות

מאתגר

מתכונאי/ת: ירון צחר

המנה הזאת תהיה הכוכבת של הערב שלכם, אז שימו סינר ותתכוננו לקבל מחמאות

רכיבים

מנות 6

1 קילוגרם

סטייק אנטריקוט

2 כפות

שמן זית

2 עלים

תימין

2 עלים

רוזמרין

0 לפי הטעם

מלח

0 לפי הטעם

פלפל שחור גרוס

3 עלים

עלה דפנה

1 כוס

יין אדום

12 שיני

שום

0.5 קילוגרם

בצל חצויים לאורכם

1 סלסילה

פטריות שמפיניון

1 קילוגרם

תפוח אדמה חצויים לאורכם

3 כפות

שמן זית

2 עלים

תימין

2 עלים

רוזמרין

2 עלים

מרווה

1 כף

חרדל

0 לפי הטעם

מלח

0 לפי הטעם

פלפל שחור

העתק

lite

שלב 1
0 דקות

מחממים מחבת עם 2-3 כפות שמן זית.
שלב 2
0 דקות

מורחים את הנתח בשמן זית, ממליחים ומפלפלים.
שלב 3
0 דקות

מפרידים את עלי הטימין והרוזמרין מהענפים, קוצצים את העלים ומפזרים על הנתח.
שלב 4
0 דקות

צורבים את הנתח על המחבת החמה סביב סביב, מכל צידיו, בחום גבוה עד שישחים.
שלב 5
0 דקות

שמים בתבנית את שיני השום, הבצלים, עלי הדפנה, היין האדום, 2 כפות שמן זית מלח ופלפל.
שלב 6
0 דקות

מוסיפים לתבנית את הבשר.
שלב 7
0 דקות

עוטפים את התבנית בנייר כסף ואופים בחום של 120 מעלות כשעה וחצי.
שלב 8
0 דקות

תפוחי האדמה: מבשלים את תפוחי האדמה 10 דק' במים רותחים עם מלח. מסננים.
שלב 9
0 דקות

מפרידים את עשבי התיבול מהענפים וקוצצים אותם.
שלב 10
0 דקות

מחממים את השמן במחבת על אש גבוהה.
שלב 11
0 דקות

מטגנים את תפוחי האדמה עם העשבים, מלח ופלפל כעשר דקות עד שהם זהובים יפה.
שלב 12
0 דקות

מערבבים את הלימון, החרדל והשום ומוזגים על תפוחי האדמה שבמחבת.
שלב 13
0 דקות

מגישים לצד הרוסט.

שלב 1 מתוך 13

מחממים מחבת עם 2-3 כפות שמן זית.

שלב 2 מתוך 13

מורחים את הנתח בשמן זית, ממליחים ומפלפלים.

שלב 3 מתוך 13

מפרידים את עלי הטימין והרוזמרין מהענפים, קוצצים את העלים ומפזרים על הנתח.

שלב 4 מתוך 13

צורבים את הנתח על המחבת החמה סביב סביב, מכל צידיו, בחום גבוה עד שישחים.

שלב 5 מתוך 13

שמים בתבנית את שיני השום, הבצלים, עלי הדפנה, היין האדום, 2 כפות שמן זית מלח ופלפל.

שלב 6 מתוך 13

מוסיפים לתבנית את הבשר.

שלב 7 מתוך 13

עוטפים את התבנית בנייר כסף ואופים בחום של 120 מעלות כשעה וחצי.

שלב 8 מתוך 13

תפוחי האדמה: מבשלים את תפוחי האדמה 10 דק' במים רותחים עם מלח. מסננים.

שלב 9 מתוך 13

מפרידים את עשבי התיבול מהענפים וקוצצים אותם.

שלב 10 מתוך 13

מחממים את השמן במחבת על אש גבוהה.

שלב 11 מתוך 13

מטגנים את תפוחי האדמה עם העשבים, מלח ופלפל כעשר דקות עד שהם זהובים יפה.

שלב 12 מתוך 13

מערבבים את הלימון, החרדל והשום ומוזגים על תפוחי האדמה שבמחבת.

שלב 13 מתוך 13

מגישים לצד הרוסט.

מתכון כ-PDF

עם תמונות

תודה על הדירוג!

ניסית את המתכון? איך יצא?

יש לך הערות לשיפור? נשמח לשמוע בתגובות

לחץ על מספר הכוכבים שתרצה להעניק

שלח

הערות 0

הערה טען עוד

גלו עוד

עוד מתכונים מעניינים

הצג מתכונים נוספים

רוסט אנטריקוט לצד תפוחי אדמה

רכיבים

הטיפים והטריקים שלנו לגודל מנה בהתאמה אישית

ייצוא מרכיבים

הכנה

שלב 1

שלב 2

שלב 3

שלב 4

שלב 5

שלב 6

שלב 7

שלב 8

שלב 9

שלב 10

שלב 11

שלב 12

שלב 13

שלב 1 מתוך 13

שלב 2 מתוך 13

שלב 3 מתוך 13

שלב 4 מתוך 13

שלב 5 מתוך 13

שלב 6 מתוך 13

שלב 7 מתוך 13

שלב 8 מתוך 13

שלב 9 מתוך 13

שלב 10 מתוך 13

שלב 11 מתוך 13

שלב 12 מתוך 13

שלב 13 מתוך 13

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

11

12

13

מתכון כ-PDF

לשתף עם חברים

הסכמה לכניסה לאתר חיצוני

בסדר, אפשר קישורים לאתרים חיצוניים

הערות 0

גלו עוד

עוד מתכונים מעניינים

רוסטביף אנטריקוט

רוסטביף עם ירקות בתנור

רוסטביף ברוטב חרדל ויין אפוי על תפוחי אדמה

סנדוויץ' רוסטביף