20 דקות
קל
סלט חם של קוסקוס, בטטה וצנוברים
סלט מקסים ופשוט של קוסקוס. מושלם כתוספת לארוחה בשרית, או אפילו לפיקניק בפארק
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
4
כפות
שמן זית
2
כוסות
מים מינרליים או מסוננים רותחים
1
בטטה חתוכה לקוביות בגודל 1 ס"מ
1
בצל גדול קצוץ גס
100
גרם
צנוברים קלויים
1
כוס
פטרוזיליה קצוצה גס
1
גרידת לימון מגורדת דק
0.33
כוס
מיץ לימון
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
פלפל
הכנה
20 דקות
-
שלב 1
מערבבים בקערה גדולה קוסקוס ושתי כפות שמן זית (את שאר שמן הזית שומרים לבטטה). יוצקים שתי כוסות מים רותחים, מערבבים, ומכסים ברדיד אלומיניום. משהים 10 דק'. -
שלב 2
בינתיים מחממים מחבת בינונית על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים 2 כפות שמן זית, מוסיפים את הבטטה ומטגנים כ-6 דקות תוך כדי בחישה מדי פעם, עד שהבטטות זהובות. -
שלב 3
מנמיכים את האש, מוסיפים בצל ומטגנים עוד כ-5 דקות, עד שהבטטה והבצל רכים. -
שלב 4
מערבבים את הקוסקוס בעזרת מזלג, כדי לאוורר ולהפריד את הגרגרים. -
שלב 5
מעבירים את הבטטות והבצל לקערת הקוסקוס, מוסיפים את שאר החומרים, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים. -
שלב 6
טועמים ומתקנים תיבול. -
שלב 7
מערבבים ביחד קליפת לימון מגורדת, מיץ לימון, פלפל שחור גרוס ומלח ויוצקים על הסלט. בתיאבון!
כתוב ביקורת