15 דקות
קל
אפונה סינית בשום וג'ינג'ר
מעדן אפונה סינית מוקפצת בטעמים אסיאתיים של שום וג'ינג'ר
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
300
גרם
אפונה צרפתית
4
שיני
שום קלופות ופרוסות דק
2
סנטימטר
ג'ינג'ר קצוץ דק
1
כפית
מלח
1
כף
שומשום
2
כפות
שמן זית
lite
הכנה
15 דקות
-
שלב 1
מרתיחים מים עם מעט מלח בסיר גדול. -
שלב 2
מבשלים את האפונה במשך דקה, ומיד מעבירים אותה למי קרח (על מנת לעצור את הבישול). -
שלב 3
כאשר האפונה קרה, מסננים אותה מהמים ומייבשים היטב. -
שלב 4
מחממים שמן בווק, או במחבת, עד שהשמן חם מאוד. -
שלב 5
מקפיצים בשמן הלוהט את האפונה, השום והג'ינג'ר. -
שלב 6
לאחר כדקה מורידים מהאש ומתבלים, ומעטרים בשומשום. בתיאבון!
הערות 0