90 דקות
בינוני
בצל ממולא בשר טחון
עלי בצל שקופים ודקיקים ממולאים בתערובת בשר טחון עשירה וארומתית. מתכון מרשים שקל להכין
רכיבים
מנות
2
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
3
בצל גדולים, למילוי
0.5
קילוגרם
בשר בקר טחון טחון
1
תפוח אדמה
1
זר
כוסברה קצוצה
0.5
כפית
כמון טחון או לפי הטעם
1
קורט
פלפל לבן לפי הטעם
1
קורט
פפריקה אדומה מתוקה
1
קורט
מלח
1
כף
שמן קנולה
1
בצל
0.5
כפית
כמון טחון או לפי הטעם
0
לפי הטעם
פלפל לבן
0
לפי הטעם
פפריקה אדומה מתוקה
lite
הכנה
90 דקות
-
שלב 1
קולפים את הבצל מכניסים לסיר, מכסים במים ומביאים לרתיחה. מנמיכים להבה ומבשלים כ-15 דקות. -
שלב 2
מכינים את המילוי: מגררים בצל ותפוח אדמה בפומפיה דקה, מוסיפים כוסברה, כמון, פלפל לבן, פפריקה אדומה, מלח ושמן. מוסיפים את הבשר הטחון ומערבבים היטב לתערובת אחידה. -
שלב 3
מוציאים את הבצל מהסיר ופותחים ומפרידים בעדינות את השכבות לעלים. ממלאים כל עלה בתערובת הבשר הטחון. -
שלב 4
מכינים רוטב לבישול: קוצצים בצל ומטגנים מעט, מוסיפים כוס מים, מערבבים ומביאים לרתיחה. מוסיפים כורכום, קורט מלח ומעט קינמון ומביאים לרתיחה. -
שלב 5
מסדרים את הממולאים בסיר, מנמיכים להבה ומבשלים על אש קטנה כ-60 דקות.
הערות 0