40 דקות
קל
בראוניז גבינה-שוקולד
השילוב הכי טעים ומפתיע הוא של שוקולד וגבינה, והפעם בקינוח הכי נימוח שיש עם שכבות של עונג
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
250
גרם
שוקולד מריר
150
גרם
חמאה
3
ביצה
0.5
כפית
נס קפה מגורען
0.75
כוס
סוכר לבן
1
חבילה
3
כפות
קקאו גדושות
250
גרם
גבינת ריקוטה
20
גרם
חמאה מומסת
3
כפות
סוכר לבן
2
כפות
קורנפלור
הכנה
40 דקות
-
שלב 1
להכנת שכבת הבראוניז: בקערה, על באן מארי או בקערה עמידה למיקרוגל, ממיסים 150 גרם חמאה, 3/4 כוס סוכר ו-250 גרם שוקולד למסה חלקה. במיקרוגל - ממיסים בפולסים של 40 שניות בכל פעם. -
שלב 2
לאחר המסת השוקולד החמאה והסוכר טורפים את 3 הביצים אחת, אחת אל המסה. מוסיפים את חבילת האינסטנט פודינג וניל, 3 כפות גדושות קקאו ו-1/2 כפית קפה מגורען. -
שלב 3
מוזגים את הבלילה לתבנית מלבנית או מרובעת בינונית בגודל של 20/20. -
שלב 4
להכנת שכבת הגבינה: בקערה נפרדת מקציפים 250 גרם גבינת ריקוטה, 20 גרם חמאה מומסת, 3 כפות סוכר ו- כפות קורנפלור למסה חלקה. בעזרת כף מעבירים חלקים ממסת הגבינה אל מסת הבראוניז. -
שלב 5
בעזרת סכין יוצרים צורה משויישת על הבראוניז. -
שלב 6
אופים בתנור שחומם מראש ל-180 כ-25 דקות. מצננים ופורסים לקוביות.
הערות 0