45 דקות
בינוני
בראוניז של גיל חובב
סוד הבראוניז האלו הוא באפייה הקצרה, שמשאירה אותם רטובים ולכן יחזיקו מעמד לפחות שבוע
רכיבים
מנות
12
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2.5
כוסות
200
גרם
מרגרינה
6
ביצה
2
כפות
תמצית וניל
1.5
כוסות
סוכר לבן
0.5
כוס
קוקוס טחון
500
גרם
שוקולד מריר
100
גרם
חמאה
lite
הכנה
45 דקות
-
שלב 1
מתיכים את השוקולד והחמאה בסיר קטן. מסירים מהאש ומצננים. -
שלב 2
מערבלים היטב את המרגרינה, הסוכר, הביצים והווניל במעבד מזון עם להב פלדה. מערבלים לפחות שלוש דקות, ועדיף חמש (זה נראה כמו נצח, אבל זה חשוב). -
שלב 3
מוסיפים את השוקולד והקוקוס לתערובת המרגרינה ומערבבים היטב. -
שלב 4
מוסיפים את הקמח ומעבדים עד שמתקבלת תערובת חומה ואחידה. -
שלב 5
יוצקים לתבניות משומנות. הבצק צריך להגיע לגובה שלושה ס"מ (יש מספיק בצק לשתי תבניות גדולות). -
שלב 6
אופים בחום בינוני, 180 מעלות כ-30 דקות. חותכים לריבועים גדולים בעוד הבצק חם. -
שלב 7
כל החוכמה בבראוניז האלה היא לאפות אותן רק שלושת רבעי אפייה, כך שהן תישארנה מעט רטובות. ככה הן הכי טעימות. מתקבלת כמות ענקית ואז מתגלה הקסם: הן מחזיקות מעמד אפילו שבוע, וגם כשהן כבר קצת קשות ויבשות הן עדיין טעימות.
הערות 0