15 דקות
קל
בשר טחון בסויה, שום וג'ינג'ר עם ביצת עין
מנה קלאסית שמגיעה מהמזרח הרחוק, ונותנת פתרון מושלם לארוחת צהריים מהירה
רכיבים
מנות
2
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.5
קילוגרם
בשר בקר טחון טחון
3
שיני
שום קלופות
1
פלפל אדום חריף חריף
1
סנטימטר
ג'ינג'ר טרי, קלוף ומגורר
4
כפות
2
ביצת עין
הכנה
15 דקות
-
שלב 1
מחממים מעט שמן במחבת, ומעבירים את הבשר הטחון. מטגנים תוך כדי ערבוב והפרדה במזלג, על מנת שייווצרו פירורים. -
שלב 2
מכינים בקערית קטנה תערובת של שיני שום פרוסות, 4-3 כפות רוטב סויה, פלפל אדום חריף פרוס דק וג'ינג'ר מגורד. -
שלב 3
יוצקים את התערובת על הבשר הטחון שבמחבת, וממשיכים לטגן תוך כדי ערבוב. טועמים, ואם חסר מלח מוסיפים סויה, או ממליחים. -
שלב 4
מטגנים בינתיים במחבת אחרת שתי ביצי עין. -
שלב 5
מגישים את המנה בקערית מלאה עד מחציתה באורז לבן. עליו עורמים תלולית מהבשר הטחון, ועל הכל מניחים ביצת עין. -
שלב 6
מקשטים בפלפל חריף אדום. בתיאבון!
כתוב ביקורת